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炸糖糕

2017-08-10 17:41:43 12浏览

炸糖糕

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

炸糖糕以中筋面粉、油、开水、白糖、面粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

炸糖糕所需材料

中筋面粉150克
油10克
开水60克
白糖适量
面粉适量
炸油适量

炸糖糕做法步骤详解

【炸糖糕】步骤1

1

中筋面粉用开水搅成面絮，稍微能不烫手加入色拉油

【炸糖糕】步骤2

2

合成面团。醒发半个小时

【炸糖糕】步骤3

3

切成大约一个不到30克的小记子

【炸糖糕】步骤4

4

白糖和面粉混合作馅

5

将小面机子嗯成圆饼加入适量的白糖馅

6

包起来

7

嗯扁。中间略后，周边较薄

8

全部做好

9

锅内倒入适量的油烧热

10

将糖糕下去锅内炸转小火或中火。随时观察火候

11

不断的翻动，炸好一面翻过来另一面。

12

两面金黄捞出控油

13

装盘食用

14

外皮酥脆，里面软嫩

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。