菜谱 > 主食 >

紫薯蜜豆面包

2017-08-10 17:41:43 12浏览
紫薯蜜豆面包

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

紫薯蜜豆面包以高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、水为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

紫薯蜜豆面包 所需材料

  • 高筋面粉150g
  • 低筋面粉50g
  • 奶粉15g
  • 鸡蛋1个
  • 80g
  • 白砂糖20g
  • 黄油15g
  • 酵母粉3g
  • 紫薯粉10g
  • 鸡蛋液(刷表面)少量
  • 鸡蛋液少许
  • 芝麻少许

紫薯蜜豆面包 做法步骤详解

【紫薯蜜豆面包】步骤1 1

把水、鸡蛋以及白砂糖先到面包机内。

【紫薯蜜豆面包】步骤2 2

加入全职奶粉。

【紫薯蜜豆面包】步骤3 3

倒入面粉,在面粉中间划一横,把酵母粉加进去,然后启动和面程序。

【紫薯蜜豆面包】步骤4 4

和面25分钟后把黄油加进去。

5

和面的同时加入紫薯粉。

6

揉成完全扩展阶段,成手膜即可。

7

放入面包机内发酵,约发一小时。

8

发酵完,拿出来排气,分成六等份。

9

取一份面团,把它摊成椭圆形长条状,放上适量的蜜红豆。

10

把面皮的两侧往中间捏紧。

11

反一面,开口朝下。

12

放入烤箱进行二次发酵,发至2倍大。

13

发酵完毕,取出。

14

在面包表面上刷上鸡蛋液。

15

撒上芝麻。

16

放入预热好的烤箱中层,上下火,175度18分左右。

17

很简单的一款面包。

18

出炉就迫不及待的开吃了。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。