食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
紫薯蜜豆面包以高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、水为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
把水、鸡蛋以及白砂糖先到面包机内。
2
加入全职奶粉。
3
倒入面粉,在面粉中间划一横,把酵母粉加进去,然后启动和面程序。
4
和面25分钟后把黄油加进去。
5和面的同时加入紫薯粉。
6揉成完全扩展阶段,成手膜即可。
7放入面包机内发酵,约发一小时。
8发酵完,拿出来排气,分成六等份。
9取一份面团,把它摊成椭圆形长条状,放上适量的蜜红豆。
10把面皮的两侧往中间捏紧。
11反一面,开口朝下。
12放入烤箱进行二次发酵,发至2倍大。
13发酵完毕,取出。
14在面包表面上刷上鸡蛋液。
15撒上芝麻。
16放入预热好的烤箱中层,上下火,175度18分左右。
17很简单的一款面包。
18出炉就迫不及待的开吃了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。