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紫薯发糕

2017-08-10 17:41:43 15浏览

紫薯发糕

抗疲劳抗衰老补血修补心肌增强机体免疫力清除体内自由基抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长预防胃癌肝癌

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【湿阻脾胃,气滞食积】者应慎食。

紫薯发糕以紫薯、面粉、酵母、葡萄干、玉米油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

紫薯发糕所需材料

紫薯2个
面粉300克
酵母4克
葡萄干少许
玉米油少许
白糖40克

紫薯发糕做法步骤详解

【紫薯发糕】步骤1

1

准备好紫薯，面粉，葡萄干，白糖，酵母，玉米油忘拍了

【紫薯发糕】步骤2

2

紫薯去皮切小片

【紫薯发糕】步骤3

3

放入锅中蒸10分钟

【紫薯发糕】步骤4

4

蒸好之后可以用筷子戳一戳，我这个比较熟

5

将煮好的紫薯放入盆中，用勺子碾成泥状。也可以放入保鲜膜用擀面杖，这样更细腻

6

加入面粉和白糖

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酵母用水稀释

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酵母水倒入盆中，我到了2小半碗

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用筷子搅拌成糊状，不需要太稀

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放入葡萄干搅拌均匀

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模具中涂一层油

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将搅拌好的面糊倒入模具中，震一震，盖上保鲜膜，在温暖处发酵半小时

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发酵至2倍大

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将葡萄干装饰一下

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放入锅中蒸30分钟，焖5分钟，中途不要开锅盖

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蒸好之后取出放凉，用筷子在四周转一下，脱模

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。