食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
玉米面发糕以白面、玉米面、酵母、红枣、葡萄干为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
食材称重（红枣和葡萄干提前洗净备用）
2
白面，玉米面，白糖倒入干净的盆里搅拌均匀。
3
酵母粉用温水稀释
4
酵母水倒入搅拌好的面粉中，不要太稀。
5倒入洗净的葡萄干搅拌均匀。
6模具里刷一层玉米油。
7把搅拌好的面糊倒入模具中，手上沾清水把面糊压平。
8盖上保鲜膜，放到温暖处醒发一小时。
9醒发至两倍大后，面糊上面撒上芝麻，铺上红枣。
10锅里水开了将模具放入锅里蒸三十分钟，再闷五分钟，防止遇冷回缩。
11别急着脱模，等发糕晾凉了就比较好脱模。
12蓬松感十足，虚软可口。切开享用吧。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
