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炸鸡翅根

2017-08-10 17:41:43 14浏览

炸鸡翅根

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

炸鸡翅根以鸡翅根、干面粉、姜、蒜头、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

炸鸡翅根所需材料

鸡翅根12个
干面粉1斤半
姜一小块
蒜头3颗
生抽4勺子
料酒2勺子
盐2勺子
花生油小半锅

炸鸡翅根做法步骤详解

【炸鸡翅根】步骤1

1

鸡翅根洗干净用刀划几刀，以便好入味

【炸鸡翅根】步骤2

2

依次弄好放入大一点的盘子里

【炸鸡翅根】步骤3

3

准备好姜，蒜洗干净

【炸鸡翅根】步骤4

4

姜切丝，蒜剁碎放入鸡翅根里加入2勺料酒，4勺生抽，2勺子盐拌均匀腌制5小时以上，中间要翻动几次

5

准备好1斤半面粉

6

把腌好的鸡翅根下去裹上一层面粉

7

准备一盘冷水放入一个塞子把鸡翅根放下去摇一摇，小力一点摇。

8

然后再拿起来沥干水

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再把鸡翅根放面粉里用手搓出有些酥起来了

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然后放入一个无水大一点的盘子里

11

依次全部同样的方法弄好

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锅中倒入花生油，烧至4成热就行

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然后放入鸡翅根，要小中火慢慢炸，火不能太大，

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炸至金黄色熟了即可取出来

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。