菜谱 > 主食 >

黑米面包

2017-08-10 17:41:43 14浏览

黑米面包

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

黑米面包以高筋粉、黑米粉、酸奶、鸡蛋、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

黑米面包所需材料

高筋粉200克
黑米粉100克
酸奶130克
鸡蛋一个
白糖50克
盐2克
发酵粉3克
黄油20克

黑米面包做法步骤详解

【黑米面包】步骤1

1

将酸奶，鸡蛋，白糖，盐放入面包机！

【黑米面包】步骤2

2

倒入面粉，黑米粉，发酵粉放最上面！

【黑米面包】步骤3

3

揉至一刻钟放入黄油，继续揉至面团光滑不粘手即可！

【黑米面包】步骤4

4

放入面包机发酵，手嗯下去不回缩就是发酵好了！

5

发好的面团拿出揉均排气分成均匀五个小面团，盖保鲜膜松弛十五分钟！

6

将面团擀成椭圆形！

7

横向卷起，有一头摁扁！

8

将扁的一头包裹住另一头捏紧！

9

温暖处进行二次发酵后放入提前预热的烤箱，180度底层烤20分钟！

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。