食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
鸡蛋分好蛋清和蛋黄。
2
蛋黄里加入二十克白糖和玉米油、牛奶，搅拌均匀。
3
把事先蒸好了南瓜揉碎过筛，我是前天晚上煮饭时顺便蒸好的。将南瓜泥加入蛋黄液搅拌均匀。
4
将蛋糕粉和玉米面混合过筛，分两次加入蛋黄液，用炒菜式搅拌均匀。
5蛋清加几滴白醋，分三次加糖，打发成硬性发泡。烤箱140度预热。
6取三分之一蛋白霜加入蛋黄液切割式搅拌均匀。
7将剩下三分之二蛋白霜与蛋黄液快速搅拌均匀。
8倒入八寸模具，并抹平，振去大气泡
9将模具放入烤箱，110度烘烤35分钟。
10在调至130度烘烤20分钟。
11出炉之后振两次倒扣晾凉至手温，脱模。今天自动掉下来的。
12再来一张
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
