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蜂巢蛋糕

2017-08-10 17:41:43 27浏览
蜂巢蛋糕的做法图解

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

  • 适宜人群与功效:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 食用禁忌与注意事项:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

蜂巢蛋糕以低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、原味炼乳、食用油为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

蜂巢蛋糕 所需食材与配料用量

  • 低筋面粉50克
  • 鸡蛋1个
  • 蜂蜜8克
  • 原味炼乳60克
  • 食用油60亳升
  • 糖35克
  • 水90亳升
  • 小苏打3克

蜂巢蛋糕 怎么做好吃?家常分步图解做法详解

【蜂巢蛋糕】步骤1制作图解 1

食材称重,蜂蜜,糖,低筋粉,鸡蛋,水,炼乳,小苏打,食用油备齐。

【蜂巢蛋糕】步骤2制作图解 2

先将35克白糖到入90毫升水中,放火上,小火加热糖融化离火放凉备用。

【蜂巢蛋糕】步骤3制作图解 3

然后用蛋抽打散鸡蛋,把8克蜂蜜加入

【蜂巢蛋糕】步骤4制作图解 4

在倒入65克原味炼乳

5

然后再倒入食用油(花生油,橄榄油不能加入味很重,影响成品口味)

6

在过筛50克低粉和3克小苏打,用蛋抽顺时钟搅匀(不用担心面浆起筋,面浆很稀哦!不会影响下面制作)

7

凉透的糖水要分次加入面浆中,每次搅拌均匀,在加下次至加入完成搅拌匀。

8

盖上盖放入酸奶机饧制45分钟即可。

9

提前预热烤箱10分钟,然后把模具四壁和底抹少许油,在把饧发45分钟面浆倒入模具九分满,送入预热200度烤箱,上下火中层烤20-25分钟。

10

中途观察己烤发起来了,不要关火拿出,继续烤制表面成焦糖色才行。

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出炉室温放凉。

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凉后脱模切开,神奇的蜂巢出来了。

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香甜,松软富有弹性。

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松开手回到原来的状态。

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成品装饰,摆放看着就很有食欲。

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。