食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
蛋白酥脆饼干以色拉油、低筋面粉、熟瓜子仁、熟白芝麻、糖、蛋白为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
蛋白加色拉油用手动打蛋器搅打均匀，使蛋白和油充分融合；
2
再加入白糖继续搅打均匀，使之充分融合；
3
筛入低筋面粉，拌匀，成糊状；
4
用勺子舀一些面糊倒在铺了油纸的烤盘上，面糊自然滴落流淌，之间要留空隙；
5再来一盘，里面撒满熟的瓜子仁；
6再来一盘，上面撒满熟的白芝麻；
7依次放入烤箱，中层，165度，15-20分钟，周围出现颜色较深的金黄色边边即可出炉；
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
