食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
开水汤面，边倒水边用筷子搅成絮状。
2
稍晾凉用手揉，揉一起后盖锅盖醒20分钟
3
醒面期间准备馅料，油8成倒入搅好的鸡蛋液，迅速炒制，都蓬松起来关火
4
用炒勺弄碎鸡蛋
5鸡蛋碎倒入切好的韭菜里
6加盐、五香粉、香油搅拌均匀
7醒好的面再次揉光，分成大小均匀的面团
8擀开，尽量擀薄
9放馅料
10对折捏紧
11一个边压住一个边锁住
12电饼铛烙至两面金黄即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
