食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
土豆和胡萝卜切丝儿，小葱切丝儿。
2
土豆丝、胡萝卜丝放入碗内，加盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3
腌到菜丝变软，加入葱丝，搅拌均匀。
4
加入鸡蛋，搅拌均匀。
5加入30g的面粉，搅拌均匀。
6搅拌好的菜面糊。
7凉锅刷油。
8先不开火，倒入适量的菜面糊，摊开成小圆饼状。
9开小火煎至菜饼定型，菜饼周圈变色凝固，翻面。两面煎至表面金黄即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
