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黄油面包卷

2017-08-10 17:41:43 14浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

黄油面包卷以高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

黄油面包卷所需材料

在盆中依次放入，牛奶，鸡蛋，白糖，奶粉，面粉，再在面粉里挖个坑，放入酵母，混合成团。

将面团揉至出粗糙薄膜时加入油，揉出手套膜

放在温暖处发酵两小时，体积原来的两倍大。

分成均匀等份，松弛15分钟

取一个面团擀开，划好，如图

分别卷起

放入烤箱发酵，上层放面团，下层放热水，发酵40分钟左右。刷上蛋液，烤箱上下火180度烤20分钟左右即可

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。