食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
脆皮虾卷以鲜虾、馄饨皮、土豆、沙拉酱、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
鲜虾洗净挑去虾线，头部去掉，剥皮留住虾尾，用牙签插入身体！（插牙签是为的煮制过程中不弯曲）
2
用开水把虾焯一下捞出控干水分，抽出牙签！
3
土豆去皮蒸熟压成土豆泥，放入沙拉酱，盐，胡椒粉，橄榄油拌均！
4
取一张馄饨皮抹入拌均的土豆泥，虾放中间，虾尾留外边！
5将虾包裹住虾尾留外边，收口处用水抹一下粘住！
6鸡蛋打散，包裹完的虾沾上鸡蛋再沾面包糠！
7虾全部沾完面包糠！
8锅中倒入适量油，油八成热时放入虾炸制金黄捞出控油！
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
