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原味蛋糕卷

2017-08-10 17:41:43 15浏览

原味蛋糕卷

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

原味蛋糕卷以鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、低筋面粉、白砂糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

原味蛋糕卷所需材料

鸡蛋3个
牛奶45克
玉米淀粉5克
低筋面粉65克
白砂糖60克
玉米油35克

原味蛋糕卷做法步骤详解

【原味蛋糕卷】步骤1

1

备好材料（其实是3个鸡蛋，我减少了一个）

【原味蛋糕卷】步骤2

2

蛋黄跟蛋白分离，然后将油和牛奶倒入蛋黄中

【原味蛋糕卷】步骤3

3

打发蛋白，白砂糖分三次加入，玉米淀粉最后加入

【原味蛋糕卷】步骤4

4

面粉过筛（预热烤箱）

5

搅拌至糊状（切勿过度搅拌，以免面粉起筋）

6

加入一半打发好的蛋白翻拌！注意一定要翻拌，翻拌！翻拌！

7

将拌均的蛋液倒入剩下的蛋白中继续翻拌！翻拌！翻拌！

8

拌均后就可以倒入托盘

9

送进烤箱

10

出炉后就可以趁着余热卷起来

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。