食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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准备好所有食材，加艾叶，
2
准备好锅，锅里添加水，水的量要多些，因为要煮鸡蛋，这锅前几天热了东西给忘记了忙别的去了，最后看到房门上有蒸气，自己还在想，怎么回事呀，一开门可了不得了，锅里着火了，锅里菜也着了，一把小木铲着火了，就把锅烧成这样了，这是我太大意了，
3
放入鸡蛋，七个艾蒿嫰头，三个也行，实在没有一个也行，都是单数，大蒜放了四头，鸡蛋自己随意放几个都行，最后撒上点盐，
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开始小火煮，火大容易煮裂，小火几分钟后再改中火继续煮，
5盖上盖，继续中火煮吧，
6这是快熟的鸡蛋，好像有个爆浆，
7不用煮的时间太长，十多分钟后可以关火了
8关火把鸡蛋捞出用凉水冲下，这样好去蛋皮，其实不用凉水冲一样好去皮，就是把鸡蛋捞出让其自然凉透了就行，大蒜煮熟蒜皮更好剥了，放盘子里用几个艾蒿嫰头点缀下，
9有点节日气氛，过什么节用什么食料，这是不能改变的，
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
