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黄金糕

2017-08-10 17:41:43 12浏览

黄金糕

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

黄金糕以玉米面、豆沙馅、黑芝麻馅、糯米粉、奶粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

黄金糕所需材料

玉米面200g
豆沙馅适量
黑芝麻馅适量
糯米粉25g
奶粉25g
热水100g

黄金糕做法步骤详解

【黄金糕】步骤1

1

将玉米面、糯米粉、奶粉倒入碗内

【黄金糕】步骤2

2

混合均匀后加入热水

【黄金糕】步骤3

3

用筷子搅拌成棉絮状

【黄金糕】步骤4

4

待热水凉后用手把面粉揉成面团

5

盖一块湿布在盆上，饧面20分钟

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饧面期间准备馅料，把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球，也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷。

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把玉米面搓成35g左右的圆球

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把玉米面皮挖个洞把馅料包进去，搓圆

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放进月饼模具中，用力按压定型

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定型后的黄金糕

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放入蒸锅，武火10-15分钟

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香糯可口的黄金糕出锅啦～

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全家福来一张～

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看看里面，漂亮吧

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。