食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好材料，所有蔬菜都切成末。
2
鸡蛋放少许料酒打撒后把青红椒，火腿，葱末和胡萝卜末放进去搅打均匀。
3
再把面粉倒进去搅拌至无颗粒状，放入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
4
平底锅刷适量油。
5把搅好的蛋液倒进去，晃一下锅让蛋液铺的均匀些。
6从一边开始卷起来。
7一边卷一边把蛋皮上的蔬菜用铲刀铺匀。
8收好边后翻过来把封口压在下面煎一会，再翻过去煎另一面。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
