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烧卖

2017-08-10 17:41:43 27浏览
烧卖的做法图解

糯米味甘性温入脾胃肺经补中益气健脾养胃止虚汗

  • 适宜人群与功效:

    一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用;适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。

  • 食用禁忌与注意事项:

    凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食;【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食;【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

烧卖以糯米、饺子皮、青豆、玉米、香菇为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

烧卖 所需食材与配料用量

  • 糯米500克
  • 饺子皮适量
  • 青豆适量
  • 玉米适量
  • 香菇适量
  • 腊肠适量
  • 盐少许
  • 生抽少许
  • 老抽少许

烧卖 怎么做好吃?家常分步图解做法详解

【烧卖】步骤1制作图解 1

将糯米淘洗干净,放压力锅按煮饭键煮熟。

【烧卖】步骤2制作图解 2

准备青豆玉米还有腊肠,香菇提前泡好。

【烧卖】步骤3制作图解 3

香菇和腊肠各切末。

【烧卖】步骤4制作图解 4

锅中下色拉油,将香菇和腊肠先倒入煸炒。

5

再将青豆玉米放入煸炒至断生。

6

再将煮好的糯米饭放入,加少许盐、生抽、老抽翻拌均匀。

7

准备饺子皮擀薄,擀过的和没擀对比一下要大很多呢。

8

饺子皮的中心放入炒好的糯米饭。

9

用拇指和食指慢慢收口。

10

依次做好。

11

放入锅中蒸五分钟即可。

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。