食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
水果奶油杯子蛋糕以蛋白、糖(蛋白入)、塔塔粉、蛋黄、糖(蛋黄入)为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备好蛋糕的材料
2
蛋白和蛋黄分别装进干净的盆子里
3
蛋黄加入糖拌匀
4
然后再加入牛奶和油,拌匀
5最后筛入低筋面粉轻轻拌匀
6蛋白加入塔塔粉,分三次加入糖打发
7这是第三次加入糖的状态
8打到干性发泡,有个力挺的沟
9然后一半的蛋白分俩次拌到蛋黄糊里,再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白,轻轻切拌均匀,这时烤箱先预热150度十分钟
10分别用勺子盛到纸杯子里
11放入烤箱烘烤30分左右,放在中下层
12烤好了,放架子上晾凉
13然后取一干净盆,淡奶油加入糖,开始打发
14打到有条直沟就行
15然后开始装饰,喜欢怎么装饰都可以
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。