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南瓜糯米团

2017-08-10 17:41:43 13浏览

南瓜糯米团以南瓜、糯米粉、糖、豆沙馅、葡萄干为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

南瓜糯米团所需材料

南瓜洗净去皮

切小块

上锅蒸熟

放凉捣成南瓜泥，准备豆沙馅

南瓜泥中放入糯米粉和淀粉，由于南瓜水分比较多，不建议在放水，活成软硬适中的糯米面团

活好的面团

分成大小差不多的小面团

包入豆沙馅，馅不要放入太多

用勺子柄或者牙签压出南瓜的花纹

顶部放入葡萄干或者枸杞当南瓜把

依次做好小南瓜

锅中倒水，凉水上锅蒸，水开后蒸10分钟

放凉后取出

吃起来Q弹，软糯，香甜

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。