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拔丝粽子

2017-08-10 17:41:43 12浏览

拔丝粽子

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

拔丝粽子以糯米红枣粽子、玉米淀粉、白砂糖、食用油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

拔丝粽子所需材料

糯米红枣粽子5个
玉米淀粉适量
白砂糖80克
食用油适量

拔丝粽子做法步骤详解

【拔丝粽子】步骤1

1

自己包的糯米红枣粽子，做拔丝适合甜粽，不适合咸粽肉粽。

【拔丝粽子】步骤2

2

剥掉外皮，白砂糖备好

【拔丝粽子】步骤3

3

把粽子切成小块

【拔丝粽子】步骤4

4

均匀的裹上一层干淀粉

5

锅烧热到适量油，把裹了淀粉的粽子放入浸炸

6

炸制外表微微发黄捞出备用

7

炒锅放少量油，放入白砂糖

8

小火慢慢熬制，直到糖变成像蜂蜜样拉丝状

9

把粽子放入

10

翻拌均匀直到每块粽子都裹上一层糖

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。