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苹果挞

2017-08-10 17:41:43 13浏览

苹果挞

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

苹果挞以面粉、苹果、鸡蛋、黄油、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

苹果挞所需材料

面粉100克
苹果2个
鸡蛋一个
黄油80克（其中20克放苹果馅
白糖一勺
盐2克
淀粉适量

苹果挞做法步骤详解

【苹果挞】步骤1

1

准备好材料

【苹果挞】步骤2

2

黄油隔水隔化，倒入面粉和白糖内，加入少许清水

【苹果挞】步骤3

3

揉成面团，放入冰箱醒发

【苹果挞】步骤4

4

苹果去皮切成丁

5

锅里放入20克黄油，倒入苹果丁炒至软，加入适量对水的淀粉，快速拌匀

6

馅弄好

7

冰箱把面团拿出揉几下，然后扞成薄片

8

用圆杯盖取皮，之后用叉子叉出小小洞

9

挞盖提前抺一点食用油把扎好洞的皮铺上，勺进馅放好

10

面皮揉团杆片取圆用小刀切六小片

11

提前175度预热烤箱，交叉铺好在放了馅的挞上，然后刷上一层蛋液

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。