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开口酥

2017-08-10 17:41:43 12浏览

开口酥

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

开口酥以低筋面粉、鸡蛋、糖、色拉油、水为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

开口酥所需材料

低筋面粉250克
鸡蛋1个
糖40克
色拉油50克
水50克
小苏打1克
泡打粉1克
白芝麻适量

开口酥做法步骤详解

【开口酥】步骤1

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准备好需要的材料

【开口酥】步骤2

2

把鸡蛋打入一个盆里。

【开口酥】步骤3

3

加入油。

【开口酥】步骤4

4

用手动打蛋器打匀。

5

加入白糖。

6

在加入低筋面粉

7

最后加入小苏打和泡打粉。

8

加水，要一点一点加入，并用刮刀开始搅拌。

9

把面团揉匀，并用盆扣上醒发30分钟。

10

准备好一点水，加一克盐，调匀备用。

11

把醒发好的面团，用手恰成大小一样的剂子并滚圆。

12

把滚圆的剂子，放入准备好的淡盐水里滚一下。

13

快速捞出，控干水，放进芝麻里去滚圆。

14

把全部的剂子滚完。

15

锅里放油，用低温开始炸制

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。