食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
原味华夫饼以低筋面粉、纯牛奶、糖分、黄油、鸡蛋为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备好全部材料
2
鸡蛋分离俩个无油无水的容器中
3
黄油隔水融化
4
融化的黄油中加牛奶拌匀
5将拌匀的黄油和牛奶混合液倒入蛋黄中拌匀
6蛋黄液筛入低筋面粉
7蛋白打发
8三分之一蛋白霜加入蛋黄糊拌匀,再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀,最后将全部蛋黄糊加入剩余蛋白霜中拌匀,从下往上拌,不要打圈,防止出筋。
9华夫饼模具均匀刷植物油
10华夫糊倒入模具,轻轻震动,震出气泡。
11烤箱上下火预热180度,放入模具。
12烤20分钟,根据自己烤箱来调整火候。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。