食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
驴打滚以熟豆面、红豆馅、江米面、红糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
买回生豆面有豆腥味不香必须用文火炒熟才有豆香味，成为豆面。
2
炒豆面要不停用铲子翻动，防糊就不好吃了，炒好豆面过筛备用。
3
红小豆泡上一夜第二天煮时水不要过多。等豆开花时加红糖，这时用铲子边炒边压豆成泥。红糖也化在豆馅中了，在炒至沒水份关火备用。
4
江米面用温水和成团。
5上蒸锅放张锡箔纸把面团放上面，大火蒸20分钟。
6趁热取出把豆面撒在面板上，用擀面杖擀开薄一点。
7抹均匀红豆馅。
8从一边卷实卷起。
9卷好刀粘凉水切成块。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
