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蔓越莓蒸蛋糕

2017-08-10 17:41:43 15浏览

蔓越莓蒸蛋糕

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

蔓越莓蒸蛋糕以鸡蛋、酸奶、低筋粉、柠檬、蔓越莓为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蔓越莓蒸蛋糕所需材料

鸡蛋3个
酸奶50克
低筋粉100克
柠檬1个
蔓越莓适量
白糖40克
玉米油40克

蔓越莓蒸蛋糕做法步骤详解

【蔓越莓蒸蛋糕】步骤1

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准备好所有食材，都是称量好了的。

【蔓越莓蒸蛋糕】步骤2

2

全蛋打入碗中，放1/3白糖，开始打发

【蔓越莓蒸蛋糕】步骤3

3

打到鱼眼泡时放入2/3的白糖。

【蔓越莓蒸蛋糕】步骤4

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继续打发至细腻的时候放入剩下的白糖。

5

稍微打几下挤入柠檬汁。

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继续打发至蛋液在里面画圈不消失，像图中那样

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打发好的蛋液放一半的牛奶和一半的油，拌匀

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低粉分3次筛入蛋液中，用铲子从上往下翻拌，不能画圈搅拌。

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继续放入剩下的牛奶和油翻拌均匀细腻。

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把拌好的面糊倒入蒸盒中，震出气泡，撒蔓越莓。

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开水上锅蒸30分钟，焖两分钟开盖取出盒子倒扣在篦子上。

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我蒸的这个蛋糕，刚倒扣在篦子上盒子就脱模了。

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拍一张正面照让大家看一下。

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切块切块块的样子。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。