食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
果酱苏式的酥饼以水油皮： 面粉、油酥皮： 面粉、苹果酱、水油皮： 花生油、水油皮： 水为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
先制作水油皮，把水，油，鸡蛋，面粉，糖准备好
2
把白糖倒入容器中
3
倒入鸡蛋搅拌匀
4
加入准备好的水
5加入准备好的花生油，搅拌匀
6筛入面粉，搅伴成面团放在一旁松弛25分钟备用
7现在制作油酥皮，把花生油倒入容器内
8筛入面粉搅拌成团，同样松弛25分钟
9制作好的水油皮和油酥皮面团
10把水油皮和油酥皮面团分出小团，捏成圆
11取一个水油皮压煸，放入一个油酥皮包好
12包好的酥饼皮
13将油酥面压扁擀成长舌形卷起来，转90°压扁再擀成长条形。
14转90°卷起来
15再擀成长条形。
16将长条再次卷起立起来压扁成圆形
17压扁成圆形后，放入苹果酱【果酱做法可以参考我的另一篇文_柠香苹果酱】
18包好收口朝下
19把包好收口朝下的酥饼的入铺好油纸的烤盘里，稍微压煸，刷上蛋黄液
20洒上少许芝麻，放入烤箱烤25分钟后上色即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
