食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
五花肉切块；
2
五花肉用料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精腌制；
3
用手搅拌均匀，冷藏腌制一夜；
4
糯米淘洗干净~用老抽，白糖适量，盐、鸡精调味；静置1小时左右；
5咸蛋黄(店有买)；
6粽叶折成漏斗的形状；
7加入适量入味的糯米；
8放入腌制好的五花肉和咸蛋黄；
9再用糯米覆盖住；3
10用手托住底部，粽叶90度°c折；
11用大拇指按实后，用一片粽叶覆盖住糯米；
12用绳子绑住即可；
13包好的粽子放入锅中，加入适量清水(没过粽子)；大火煮开后转小火煮3~4小时；
14煮熟的粽子，可以开吃了；
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
