食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
土鸡蛋戚风蛋糕以低筋面粉、土鸡蛋、牛奶、花生油、白砂糖(蛋白)为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
将所以食材准备好，称好重。
2
取两个无水的打蛋盆，把蛋黄蛋清分离。
3
分好的蛋清蛋黄。
4
蛋黄加入花生油，牛奶，白砂糖搅拌均匀。
5搅拌好的蛋液。
6筛入低筋面粉搅拌均匀。
7搅拌好的蛋糊。
8蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。
9打起鱼泡眼时加入1/3白砂糖，继续打发。
10打到蛋白有点稠的时候加入第二次细砂糖。
11打到可看见纹路加入剩下的白砂糖，继续打发。
12打到提起打蛋器，可看见小小的尖角证明已经打好。
13把一半蛋白倒入蛋黄里，翻拌均匀。
14再将剩下的蛋白倒入去，翻拌均匀。
15翻拌好的蛋糊。
16将蛋糊倒进模具，抹平，用力向桌面震几下，烤箱150°预热10分钟。
17放进烤箱，120°烤20分钟。
18拉出来180°旋转再放进去烤15分钟。
19烤好的蛋糕。
20脱模后的蛋糕。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
