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冬瓜薏米煲鸭汤

2017-08-10 17:41:43 16浏览

冬瓜薏米煲鸭汤

益气补虚滋阴

适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【癌症患者、放疗化疗、糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿】者食用。
禁忌人群:
【素体虚寒】,受凉引起的不思饮食,【胃部冷痛、大便溏泄、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎】应少食；【感冒】患者不宜食用。

冬瓜薏米煲鸭汤以鸭肉、冬瓜、薏米、姜片、酒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

冬瓜薏米煲鸭汤所需材料

鸭肉半只
冬瓜300g
薏米100g
姜片5片
酒10g
水1500g

冬瓜薏米煲鸭汤做法步骤详解

【冬瓜薏米煲鸭汤】步骤1

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鸭肉皮下脂肪多，先用姜酒飞水后再洗4遍，这样不至于让你满手油，还容易洗。

【冬瓜薏米煲鸭汤】步骤2

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薏米提前一小时泡好洗净

【冬瓜薏米煲鸭汤】步骤3

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冬瓜去皮去芯切片

【冬瓜薏米煲鸭汤】步骤4

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水开后一起煲半小时调味就行，鸭肉飞水时放过姜酒了，煲汤时不用放姜了。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。