食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
将土豆放蒸锅蒸熟。
2
将虾去壳去虾线虾肠。
3
剁成虾泥，加少许料酒腌制。
4
蒸好的土豆加少许盐和胡椒粉压成泥。
5虾泥和土豆泥混合拌匀。
6面包糠放盘子里，鸡蛋磕碗里。
7带上一次性手套，抓点鲜虾土豆泥揉成小圆。
8在蛋液里滚一下。
9沾上面包糠。
10依次完成。
11锅中下油烧至八成热，下丸子炸至金黄色捞出。
12给它做点装饰，将番茄一开四，就是八片花瓣样，用青瓜做下点缀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
