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冰淇淋华夫饼

2017-08-10 17:41:43 16浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

冰淇淋华夫饼以牛奶、鸡蛋、低筋面粉、黄油、细纱糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

冰淇淋华夫饼所需材料

冰淇淋华夫饼(1)

准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。

将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。

黄油隔水融化。

将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。

筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。

分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。

将黄油倒入大碗内搅拌匀均。

盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。

面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。

华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。

中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。