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冬瓜排骨汤

2017-08-10 17:41:43 15浏览

冬瓜排骨汤

补气益气止咳消除水肿

适宜人群:
一般人群均可食用菠萝蜜。【孕妇】更易食用。
禁忌人群:
【瘀血体质、过敏体质、上火】

冬瓜排骨汤以冬瓜、排骨、姜、油、小葱结为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

冬瓜排骨汤所需材料

冬瓜500g
排骨300g
姜一块
油适量
小葱结两根
盐适量

冬瓜排骨汤做法步骤详解

【冬瓜排骨汤】步骤1

1

准备好排骨，洗干净。锅里烧开水，水开了，下排骨焯一下，没有血水捞起。浸泡在冷水里面，洗净浮沫

【冬瓜排骨汤】步骤2

2

锅里烧油，姜拍碎，葱打结，倒入葱、姜，排骨翻炒，炒出香味即可

【冬瓜排骨汤】步骤3

3

另起一锅掺大半锅水倒入炒好的排骨、生姜（葱结不要）大火熬制20分钟，转小火熬制40分钟

【冬瓜排骨汤】步骤4

4

熬汤的时候就可以准备冬瓜了、冬瓜去皮洗净，切小块

5

熬了一个小时，锅里的汤呈奶白色了，倒入冬瓜，倒入适量盐，火开大把冬瓜煮开，转小火熬制，冬瓜煮软了就可以起锅了

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。