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花卷

2017-08-10 17:41:43 31浏览
花卷的做法图解

养心益肾健脾厚肠除热止渴

  • 适宜人群与功效:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

  • 食用禁忌与注意事项:

    【湿热】者忌食面条。

花卷以面粉、发酵粉、水、香油、盐为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

花卷 所需食材与配料用量

  • 面粉500克
  • 发酵粉5克
  • 水250克
  • 香油适量
  • 盐适量

花卷 怎么做好吃?家常分步图解做法详解

【花卷】步骤1制作图解 1

发酵粉与面粉拌均,慢慢加入温水揉成光滑面团,盖上盖发酵2.5倍大,手摁下去不回缩就是发酵好了!

【花卷】步骤2制作图解 2

拿出揉均排气,(我家的面团掺叫了豆浆渣,不太光滑请忽略)

【花卷】步骤3制作图解 3

擀成薄片刷上香油,均匀撒上盐!

【花卷】步骤4制作图解 4

卷成卷切段,要切成双数,好成对!

5

两个卷摞在一起,中间用筷子压一下!

6

压好的花卷上下抻一下!

7

左右反转一拧两头捏紧花卷就完成了!

8

全部做完松弛二十分钟,凉水上锅蒸,开锅蒸一刻钟关火闷五分钟再出锅!

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。