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杯子奶油蛋糕

2017-08-10 17:41:43 15浏览

杯子奶油蛋糕

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

杯子奶油蛋糕以低筋面粉、鸡蛋、糖、蜂蜜、食用油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

杯子奶油蛋糕所需材料

低筋面粉50克
鸡蛋2个
糖20克
蜂蜜30毫升
食用油50毫升
淡奶油150克
糖20克

杯子奶油蛋糕做法步骤详解

【杯子奶油蛋糕】步骤1

1

准备食材，鸡蛋室温备用，其它食材称重备用

【杯子奶油蛋糕】步骤2

2

鸡蛋磕入盆中，一次性加入糖，备上一盆40度的温水，然后隔水打发

【杯子奶油蛋糕】步骤3

3

打到有纹路加入蜂蜜继续打发

【杯子奶油蛋糕】步骤4

4

打到划八字不会马上消失，拉起蛋抽有小弯勾

5

然后过筛低粉翻拌无颗粒

6

加入食用油翻拌均匀

7

倒入模具振动几下

8

送入预热170度烤箱，上下火中下层烤15-20分钟

9

熟后放烤网自然放凉

10

凉后倒扣脱模杯子出来了

11

淡奶油加入糖放无水无油干净盆中，隔冰水低速打发

12

打到硬性发，有清晰纹路，蛋抽有直竖尖角

13

装入裱花袋，使用个人喜欢裱花嘴

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然后挤入杯子蛋糕中，挤满为止

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装饰一下，可用应季水果或彩色糖珠

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看到内部奶油满满，蛋糕杯细腻喧软口感棒极了

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。