食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
老北京褡裢火烧以肉馅、面粉、油、生抽、味精为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
茴香摘好洗净，用盐水浸泡30分钟。（去除农药残留）
2
泡好后控干，切碎备用。
3
肉馅300克。
4
放入葱末姜末。
5依次放入适量油，盐，生抽，味精，香油。
6搅拌均匀。
7放入茴香搅拌均匀。
8用温水和面。
9和好后盖上保鲜膜，松弛30分钟。
10松弛后。
11均匀的分成剂子。
12按扁。
13擀成椭圆形薄片。
14放上调好的馅料。
15轻轻卷起来。
16卷好后把两边向内折压紧。
17平底锅放油烧热。
18放入面坯，转小火，煎至两面金黄即可。
19出锅。
20摆拍。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
