食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
奥尔良烤鸡翅以鸡翅中、葱、姜、料酒、奥尔良腌料为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
把鸡翅中洗干净,放葱姜 料酒腌半个小时。
2
为了鸡翅完整美观,用叉子在鸡翅中上扎一些小眼,好让腌料入味。
3
取20-30克奥尔良腌料,腌料的量可根据个人口味酌量增减。
4
用少许清水把腌料稀释倒入鸡翅中。
5把腌聊抓匀,使腌料均匀裹在鸡翅上腌制两个小时。(如果有条件腌制一晚上口味更好)
6把鸡翅放到烤架上,烤盘上铺上锡纸,烤的过程中有油渍烤出,方便清洗。
7烤箱也200度预热5分钟,然后把烤翅放入烤15分钟,中间要把鸡翅翻一次。
815分钟时间到,把鸡翅拿出刷上蜂蜜。(两面都刷上)
9然后接着烤,定时10或15分钟,中间还是要把鸡翅翻面,这期间要时刻观察鸡翅的变化,刷上蜂蜜后容易烤糊。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。