食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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准备食材，，葱姜切片，花椒，盐，丁香，豆冠，料酒备齐(葱姜除外，所有调味料放入调料盒中)
2
羊肉切块放冷水去除血水，捞出控干水份
3
砂锅放清水一同把羊肉块放入
4
开锅后去净表面浮沫，然后加入料酒
5在下入盐搅匀使盐化开
6然后下入葱姜片和调料盒
7在次开锅，盖上盖转小火炖一小时
8利用炖肉时，把山药去皮洗净切滚刀块，下入七成热油中开始炸山药块
9炸制表面金黄捞岀备用
10然后把炸熟山药倒入炖熟羊肉中关火焖制山药入味
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
