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豆沙麻球

2017-08-10 17:41:43 11浏览

豆沙麻球

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

豆沙麻球以糯米粉、玉米淀粉、糖、芝麻、油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

豆沙麻球所需材料

糯米粉500克
玉米淀粉80克
糖少许
芝麻少许
油900克，实耗不多

豆沙麻球做法步骤详解

【豆沙麻球】步骤1

1

玉米定粉加糖，冲一些开水搅拌，开水要少

【豆沙麻球】步骤2

2

搅拌成稠糊

【豆沙麻球】步骤3

3

把玉米定粉糊冷却，加入糯米粉中

【豆沙麻球】步骤4

4

搅拌开，再添加一点清水揉成面团，水要少，面团要干点，糯米是越揉越稀，所以大概揉下即可

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准备芝麻和豆沙

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用手揪大小差不多的剂子，按个坑

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剪开豆沙，每个剂子里挤一点豆沙

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封口搓圆，放芝麻里滚一滚，用手稍压一下芝麻，防止脱落

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同样方法搓好的麻球

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油3成热，小火，放入麻球慢慢烘热，要轻轻翻动

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慢慢的麻球定型了，都浮起来了

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开中火，筷子不停滑动麻球，使其受热均匀，麻球变大

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。