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自制冰激淋

2017-08-10 17:41:43 34浏览

适宜人群与功效:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
食用禁忌与注意事项:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

自制冰激淋以鲜奶油、牛奶、鸡蛋、蛋黄、糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

自制冰激淋所需食材与配料用量

鸡蛋加蛋黄打散

牛奶加糖，煮热后慢慢分次加入蛋黄液，搅拌均匀

蛋奶液小火加热，边加热边搅拌直到变得浓稠，但是不要煮过了

接下来的照片我忘记拍了。。就是冷却蛋奶液的同时打发鲜奶油，最后把蛋奶液和鲜奶油打发到一起，放入冰箱冷冻。过2个小时出来搅拌一下。

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。