食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
台式凤梨酥以黄油（室温软化的）、糖粉、凤梨馅、凤梨、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
先制作凤梨馅：把凤梨切碎后加入麦芽糖熬煮。
2
刚开始会熬出汁水，需要不断搅拌以免糊底。
3
熬煮至水份收干，凤梨馅就完成了，冷却待用。
4
室温软化的黄油用电动打蛋器稍微打一下，然后加入糖粉继续搅打至黄油颜色稍微变淡。
5加入炼乳、蛋黄继续搅打均匀，体积略微蓬发。
6低粉、芝士粉、奶粉过筛后加入到黄油中。
7搅拌均匀至无干粉状态即可，放入冰箱冷藏40-60分钟，方便之后的操作。
8取面团25克、凤梨馅15克准备好之后开始制作凤梨酥喽。
9面团包好凤梨馅之后摆入模具中，大约7-8分满，轻轻压成符合模具的形状。 提前把烤箱预热180度。
10入烤箱中层烘烤8分钟后，温度降低到170度，翻面继续烘烤10分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
