食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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准备食材。雪豆花生在清水浸泡五小时以上。
2
猪蹄用清水浸泡约一小时，常换水，然后放入锅中焯水。
3
焯好水后捞出用流水洗净。
4
红枣去掉枣核。
5鱿鱼洗净，用剪刀剪开鱿鱼身，清除内脏和墨汁，然后清水多漂洗几次。
6将食材放入汤锅里，加入姜片，开大火焖煮。
7汤烧开后加入黄酒，再次烧开，然后加盖转小火慢炖。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
