食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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准备材料，蛋清蛋黄分开
2
先做蛋黄糊部分，蛋黄里加入油，牛奶╱水
3
混匀，加入大米粉
4
过筛
5混匀
6放一边备用
7打发蛋清，打至粗泡加第一次糖
8有纹路后加第二次糖
9打至有纹路不消失，加第三次糖
10提起打蛋器有弯钩就可以了
11取三分之一蛋白到蛋黄糊里
12再加入三分之一蛋白
13翻拌均匀
14拌好的面糊倒入剩下的蛋白中
15装入模具，轻震几下，震出气泡，上下火160℃，50分钟
16出炉倒扣晾凉
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
