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千岛培根芝士条

2017-08-10 17:41:43 14浏览

千岛培根芝士条

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

千岛培根芝士条以高筋粉、蛋液、黄油、酵母、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

千岛培根芝士条所需材料

高筋粉150克
蛋液10克
黄油15克
酵母1勺
盐1／2勺
水80克
砂糖20克
奶粉6克
马苏里拉芝士60克
千岛酱适量
培根肉2条

千岛培根芝士条做法步骤详解

【千岛培根芝士条】步骤1

1

准备材料，高筋粉，盐，奶粉，酵母称在一起，鸡蛋和水一起备用

【千岛培根芝士条】步骤2

2

将除黄油外所有材料做成粉墙，慢慢融合，和成面团

【千岛培根芝士条】步骤3

3

面团产生面筋后加入黄油，和至出膜状

【千岛培根芝士条】步骤4

4

包上保鲜膜放置30℃左右地方发酵至2倍大即可

5

取出发酵好的面团排气，平均分割成6个小面团，滚圆松弛15分钟

6

将松弛好的面团搓成条状约20厘米左右即可

7

将搓好的面团继续发酵至1.5倍大即可

8

这期间将培根肉切段，芝士切成细条，将千岛酱装入裱花袋

9

将发酵好的面团摆上培根，挤上千岛酱，最后在上面摆上芝士条，烤箱预热，上下火180℃

10

烘烤15分钟，取出摔盘即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。