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电饭锅蛋糕

2017-08-10 17:41:43 12浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

电饭锅蛋糕以蛋糕粉、牛奶、黃油(或食用油）、鸡蛋、砂糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

电饭锅蛋糕所需材料

准备好食材、两个干净盆、碗

蛋清、蛋白分离，蛋清最好放在不锈钢盆，加入柠檬汁

蛋黄加入少量糖、黃油打匀，再加入牛奶拌匀

加入蛋糕粉拌匀成糊状

蛋白分三次加入剩下的糖打至干性发泡

蛋白打到盆子倒扣不流动就好了

蛋白先分一半跟蛋黃糊翻拌均勻（可用手动打蛋器轻轻上下翻拌），然后倒入剩下蛋白用刮铲快速上下翻拌匀

蛋糊倒入电饭锅內胆轻轻震动两下放进去

电饭锅调到烘焙功能，开始烘焙啦

烘焙結束半小时后取出

直接吃或摆些奶油、果酱、水果都行

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。