食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好食材
2
红糖放碗里用少量热水化开
3
鸡蛋打散备用
4
1碗面粉里放入白糖，一半鸡蛋液，倒入牛奶用筷子搅拌成絮，再用手和成较硬的光滑的面团
5另一碗面粉里加入剩下的鸡蛋液，倒入红糖水，同样的方法和成面团
6和好的面团
7盖上保鲜膜醒半小时
8把面团擀成较大的薄面片
9把两个面片重叠，用擀面轴再擀一下，使两个面片粘合
10把面片从一头卷上，卷紧，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻40-50分钟
11拿出面卷切薄片，越薄越好
12油锅四成热，小火，放入猫耳朵
13炸至两面微金黄色
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
