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自制猫耳朵

2017-08-10 17:41:43 15浏览

自制猫耳朵

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

自制猫耳朵以面粉、鸡蛋、红糖、白糖、牛奶为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

自制猫耳朵所需材料

面粉2小碗
鸡蛋1个
红糖适量
白糖适量
牛奶适量
水适量
花生油适量

自制猫耳朵做法步骤详解

【自制猫耳朵】步骤1

1

准备好食材

【自制猫耳朵】步骤2

2

红糖放碗里用少量热水化开

【自制猫耳朵】步骤3

3

鸡蛋打散备用

【自制猫耳朵】步骤4

4

1碗面粉里放入白糖，一半鸡蛋液，倒入牛奶用筷子搅拌成絮，再用手和成较硬的光滑的面团

5

另一碗面粉里加入剩下的鸡蛋液，倒入红糖水，同样的方法和成面团

6

和好的面团

7

盖上保鲜膜醒半小时

8

把面团擀成较大的薄面片

9

把两个面片重叠，用擀面轴再擀一下，使两个面片粘合

10

把面片从一头卷上，卷紧，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻40-50分钟

11

拿出面卷切薄片，越薄越好

12

油锅四成热，小火，放入猫耳朵

13

炸至两面微金黄色

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。