食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
香酥炸鸡排以鸡胸肉、面包糠、干淀粉、鸡蛋、奥尔良炸鸡腌料为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
需要用的食材。
2
鸡胸肉洗净切片，用刀背把鸡胸肉拍松。
3
把鸡胸肉放进碗里倒入少许料酒揉搓几下。
4
再放入奥尔良炸鸡腌料调拌均匀，腌制两小时。
5鸡胸肉两面均匀的蘸满干淀粉。
6再两面蘸上蛋液。
7两面都蘸满面包糠用手按压几下，使面包糠粘的更牢。
8油待到七八成热的时候下鸡胸肉，两面炸成金黄色即可。
9炸好的鸡排控油。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
