食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
蛤蜊早上买回来之后用清养着，勤换水，到了晚上就很干净了，用菜瓜布刷洗每一粒蛤蜊外壳。
2
冬瓜去皮、去籽切成块状，姜切丝
3
煮一锅清水
4
排骨用开水焯一下
5捞出来放进另外煮的开水锅里
6加入冬瓜和姜丝，煮开后转小火煲半小时
7然后加入蛤蜊
8蛤蜊一开口即可熄火，加入适量盐调味。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
