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花生红糖馅饼

2017-08-10 17:41:43 13浏览
花生红糖馅饼

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

花生红糖馅饼以普通面粉、熟花生碎、红糖、花生油(油酥)、普通面粉(油酥)为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

花生红糖馅饼 所需材料

  • 普通面粉500g
  • 熟花生碎90g
  • 红糖120g
  • 花生油(油酥)60g
  • 普通面粉(油酥)60g
  • 酵母3g
  • 温水适量
  • 花生油适量

花生红糖馅饼 做法步骤详解

【花生红糖馅饼】步骤1 1

把酵母溶于水,倒入面粉加适量温水揉至柔软,发温暖处发酵至原体积的两倍大即可。

【花生红糖馅饼】步骤2 2

把花生碎和红糖倒入容器中搅拌均匀备用。

【花生红糖馅饼】步骤3 3

把花生油和面粉倒进容器搅拌均匀做成油酥 ,油酥的比例是1:1。

【花生红糖馅饼】步骤4 4

把发好的面放在案板上揉成面团,在擀成长条分成大小相等的剂子。

5

取一个面剂子擀成圆饼状均匀的抹上油酥。

6

从上往下卷起来。(也可以从下往上卷)

7

在捏住一头往里卷。

8

卷好后把另一头捏紧压在下面。

9

先用手按一下,擀成饼状。

10

包入馅料。

11

捏成包子状。

12

收口朝下,用手轻轻按两下就行了。电饼铛预热抹底油,把做好的饼放入。

13

烙至两面金黄及可,(不用盖盖子,发面饼在烙的过程中会长高,防止盖子把饼压破,糖溢出。)

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。