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红豆抹茶慕斯

2017-08-10 17:41:43 19浏览

红豆抹茶慕斯以抹茶粉、红豆、牛奶、打发淡奶、马斯卡彭为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

红豆抹茶慕斯所需材料

牛奶隔水加热、吉利丁泡冷水

蛋黄➕20克砂糖打至微发

牛奶加热加入吉利丁至完全融化.加入蛋黄液顺势搅拌黏稠离火

加入马斯卡彭搅拌均匀即可

抹茶粉➕少许开水调均匀

加入浆料里面搅拌均匀

淡奶打发➕20克糖打发鸡尾弯曲状即可

分次加入浆料搅拌均匀

加入红豆搅拌均匀.慕斯圈膜底部包保鲜膜加一片蛋糕胚体.倒浆料再➕一片蛋糕胚.顶部抹平.入冰箱冷冻2小时.

分割切片.

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。